Quindim low carb zero açúcar

publicado por: Hiroshi

Quindim low carb zero açúcar. Enviada por Hiroshi e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

• 350 ml de água
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 12 gemas de ovo
• 3 ovos inteiros
• 70 g de sucralose para forno e fogão
• 50 g de coco ralado não adoçado e não desengordurado
• manteiga para untar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

modo de preparo

1. Aqueça a água até ela amornar, sem deixar ferver, e em um recipiente grande ou no liquidificador, misture bem com a gelatina sem sabor.
2. Adicione à mistura as gemas, os ovos, a sucralose e a baunilha e misture bem, eu costumo fazer no liquidificador.
3. Adicione à mistura o coco ralado e misture com uma colher.
4. Unte a forma com bastante manteiga e despeje a mistura.
5. Deixe a mistura descansar na forma por no mínimo 15 minutos.
6. Eu uso esse tempo para preaquecer o forno.
7. Asse a massa em banho-maria por 40 a 45 minutos com o forno a 200 a 220° C.
8. Retire do forno e deixe esfriar por 1 hora a temperatura ambiente.
9. Ponha em geladeira por no mínimo mais 4 horas, desenforme e sirva.