Esfiha de carne da Luh

publicado por: Bento

Esfiha de carne da Luh. Enviada por Bento e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 saquinhos de fermento biológico (20 g)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema com um pouquinho de óleo (para pincelar)

Recheio:

• Recheio:800g de carne moida
• 1 cebola
• 4 tomates
• sal a gosto
• temperos a gosto
• salsinha a gosto
• caldo de 2 limões

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e mexa
2. Coloque em uma leiteira a margarina, leite e a água e deixar amornar.
3. Depois adicione a margarina, leite e água na tigela já com o fermento e o açúcar.
4. Dê uma mexida leve, depois acrescente o creme de leite e a farinha aos poucos até desgrudar da mão.
5. Cubra a massa com um pano e deixe por 30 minutos, para crescer em temperatura ambiente (não coloque na geladeira).

Recheio:

1. Recheio:Em uma tigela pique a cebola, os tomates (deixe sem sementes) e a salsinha.
2. Em outra, tigela coloque a carne moída, os itens picados, sal e temperos a gosto, misture tudo e adicione o caldo dos limões.
3. Coloque a carne moída temperada em uma peneira grande e aperte até sair todo o caldo.
4. Após feito tudo isso é só rechear, fechar a massa, pincelar para dar uma cor e assar em fogo médio (200° C), até dourar.