Sopa de agrião

publicado por: Jacob

Sopa de agrião. Enviada por Jacob e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 2 cebolas médias
• 3/4 de xícara (chá) de cebolinha verde
• 2 maços (500 g) de agrião
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga sem sal
• 7 xícaras de caldo de galinha ou de verdura
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de molho de gergelim
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Pique bem fininha a cebola, a cebolinha verde e o agrião.
2. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, a cebolinha verde e o agrião.
3. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre.
4. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
5. Aos pouco vá agregando o caldo de galinha e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
6. Continue a mexer até que a sopa ferva e engrosse.
7. Deixe ferver por uns 10 minutos.
8. Está pronta a sopa.
9. Sirva em combucas decorada com folhas de agrião.