Pirão de peixe

publicado por: Paco

Pirão de peixe. Enviada por Paco e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 file de tilápia grande cortado em pedaços pequenos (ou outro tipo de peixe sempre em filé) sem espinhas 1/2 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• farinha de mandioca crua ou torrada o quanto basta
• 1 tomate picadinho fino sem cascas
• 1 colher (sopa) de cebolinha e salsinha (ou a gosto)
• pimenta a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela refogue a cebola e o alho com pouquinho óleo.
2. Acrescente os pedaços de peixe e deixe fritar um pouco
3. Acrescente o tomate picadinho, juntamente a cebolinha e salsinha e deixe amolecer, apure o sal, e a pimenta
4. Coloque a água e deixe cozer até que o peixe esteja macio, caso precise acrescente mais água (para que fique bastante caldo).
5. Vá colocando a farinha aos pouquinhos e vá mexendo com colher de pau para não empelotar.
6. Se quiser o pirão bem mole, coloque menos farinha; se quiser mais firme coloque mais farinha.
7. Continue mexendo mesmo quando está fervendo.
8. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
9. Sirva conforme o gosto, de preferência, com arroz branco feito na hora.