Creme de batata baroa com ricota

publicado por: Zuleica

Creme de batata baroa com ricota. Enviada por Zuleica e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de batata baroa
• 250 g de ricota
• 1/3 cebola picada
• alho-poró a gosto
• azeite
• sal e pimenta

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com sal.
2. Após cozido, reserve a água do cozimento.
3. Em um liquidificador, coloque as batatas e bata com um pouco da água do cozimento.
4. Acrescente a ricota e bata até formar um creme.
5. Em uma panela, frite as cebolas com azeite e coloque o creme.
6. Adicione em seguida o alho-poró a gosto e misture.