Risoto de lagostim com tomate

publicado por: Kaique

Risoto de lagostim com tomate. Enviada por Kaique e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de arroz arbóreo
• 1 kg de lagostim
• 1 lata de 400 g de tomate
• 2 cebolas médias
• 50 ml de azeite
• 50 g de manteiga
• suco de 1 limão siciliano
• sal a gosto
• pimenta-do-reino (branca ou preta) a gosto

modo de preparo

1. Primeiramente, se não tiver caldo pronto, use as cascas do lagostim para fazer um.
2. Descasque o lagostim, tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
3. Coloque em uma caçarola o azeite e a manteiga, aqueça.
4. Em seguida, coloque a cebola picadinha, quando a cebola suar, junte o lagostim.
5. Quando estiver macio, junte o tomate e espere ferver, junte o arroz arbóreo misturando bem.
6. Acrescente o caldo fervendo aguarde de 15 a 20 minutos.
7. Pronto, é só servir.
8. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e cebolinha picada.