Ossobuco de porco ao molho de carambola

publicado por: Camellia

Ossobuco de porco ao molho de carambola. Enviada por Camellia e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 unidades de ossobuco
• 1 cebola média
• 1/2 colher (sopa) de pimentão verde
• 1/2 colher (sopa) pimentão amarelo
• 1/2 colher (sopa) pimentão vermelho
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 carambolas maduas
• 1/2 taça de vinho branco
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo

modo de preparo

1. Tempere o ossobuco ao seu gosto e cozinhe em fogo brando até ficar bem cozido.
2. Reserve um pouco do caldo da carne e junte a cebola refogada com os pimentões.
3. Acrescente o vinho, deixe depurar um pouco e acrescente as carambolas cortada em rodelas até ficarem macias.
4. Coe o caldo em uma peneira e leve ao fogo, acrescente o açúcar mascavo e deixe engrossar um pouco. Decore com rodelas de carambola e sirva.