Picadinho de costela na moranga

publicado por: Cosette

Picadinho de costela na moranga. Enviada por Cosette e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 moranga de aproximadamente 3 kg
• 500g de costela bovina
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates vermelhos
• sal a gosto
• 2 caixas de creme de leite, caixa de 200 g cada
• 1 caixa de leite de cocô , caixa de 200 g
• cheiro-verde a gosto
• 1 fio de óleo de soja

modo de preparo

1. Retire a tampa e as sementes da moranga.
2. Lave e coloque em uma panela grande com água, e deixe cozinhar até que ela fique macia, porém firme.
3. Quando estiver a este ponto retire do fogo e remova toda a água, sempre tomando cuidado para não quebrar a moranga.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o 3 dentes de alho picados ou ralados junto com a cebola, o pimentão e o tomate picados em pedacinhos pequenos.
5. Adicione o creme de leite e o leite de coco, com sal a gosto e deixe cozinhar até que comece a ficar cremoso, neste momento acreceste o cheiro-verde.
6. Após o cozimento do molho, deixe o mesmo descansar abafado.
7. Pegue a costela e desosse, agora pique em pedacinhos pequenos a carne e tempere a gosto.
8. Leve a carne para fritar, de deixe que ela fique bem sequinha, apos fritar, retire a carne do óleo e reserve.
9. Coloque a moranga em uma tigela refratária e adicione todo o molho dentro dela e caso sobre um pouco, coloque ao redor.
10. Agora pegue a carne e coloque por cima do molho.
11. Sirva, e bom apetite.