Ricota temperada

publicado por: Lorena

Ricota temperada. Enviada por Lorena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 450 g de ricota fresca
• 1/2 pepino japonês
• 1 tomate médio sem sementes
• 1/3 de uma folha de alho-poró
• 1 alho pequeno
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto (costumo usar 1 colher (café) rasa)

modo de preparo

1. Desembale a ricota fresca e a coloque em um recipiente grande (para poder misturar tudo sem cair).
2. Com o auxílio de um garfo, triture-a em pedaços pequenos.
3. Lave o pepino, o tomate, a folha de alho-poró e a salsinha.
4. Pique o pepino, o tomate, o alho-poró, a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, o máximo possível.
5. Despeje os ingredientes picados e o azeite no recipiente onde está ricota fresca.
6. Adicione a quantidade de sal que lhe convir.
7. Misture bastante todos os ingredientes e sirva.