Costela com barbecue caseiro

publicado por: Ulisses

Costela com barbecue caseiro. Enviada por Ulisses e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• costela suína
• 2 limões
• 400 g de catchup
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 250 ml de água
• sal
• pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Coloque a costela em uma forma, e esprema 1 limão de cada lado, acrescentando sal e pimenta a gosto de ambos os lados.
2. Cubra totalmente a forma com papel-alumínio e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
3. Em um recipiente, adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
4. Acrescente a mistura a forma com a costela e reserve por mais 1 hora.
5. Preaqueça o forno em 200° C.
6. Antes de assar, verifique se sua costela está com a parte da carne para baixo, e os ossos para a parte de cima da forma.
7. Coloque a forma totalmente coberta com papel-alumínio no forno, e faça alguns furinhos na parte de cima do papel com um palito de dentes.
8. Deixe assar por 2 horas e então retire totalmente o papel.
9. Asse agora a forma aberta por mais 1 hora, sempre olhando para regar a costela com o molho da forma (cerca de 3 vezes durante essa 1 hora).
10. Retire e sirva.