Purê de batata com carne moída e catupiry

publicado por: Lana

Purê de batata com carne moída e catupiry. Enviada por Lana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 600 g de batata
• 250 g de carne moída
• Tomate (apenas 2 fatias)
• Cebola (1 fatia)
• Pimentão (1 pedaço pequeno)
• Azeite de oliva
• Coentro (cheiro verde)
• 1/2 cubo de caldo de carne
• Pimenta-do-reino
• Alho

modo de preparo

1. Pique o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro.
2. Refogue tudo no azeite com o cubo de caldo de carne e a pimenta-do-reino.
3. Em seguida, adicione a carne moída para refogar junto, e depois reserve.
4. Cozinhe a batata com um pouco de sal.
5. Em outra panela, refogue o alho e o coentro, e depois adicione a batata cozida e amassada.
6. Sempre mexendo, adicione o catupiry e depois a carne moída.
7. Sirva com arroz branco.