Panqueca de frango integral

publicado por: Shirley

Panqueca de frango integral. Enviada por Shirley e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Para a massa:

• Para a massa:1/2 xícara (chá) da farinha de aveia
• 1/2 xícara (chá) da farinha de trigo integral
• 1 ovo
• 200 ml do leite desnatado

Para o recheio:

• Para o recheio:1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 200 g do filé de frango desfiado
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) da salsinha picada

modo de preparo

1. Inicialmente, faça a mistura dos ingredientes secos.
2. Acrescente as claras e misture usando mixer ou liquidificador.
3. Adicione leite desnatado e faça mistura até chegar à massa homogênea.
4. Preaqueça a frigideira antiaderente e unte usando um pouco do azeite.
5. Espalhe a massa, fazendo giro da frigideira até completar a mesma.
6. Com ajuda da espátula, desgrudar as bordas da massa e virar a panqueca para que a outra face seja cozinhada.
7. Recheie as panquecas usando frango, feche e faça decoração utilizando salsinha.
8. O preparo está pronto para consumo.