Carreteiro rápido

publicado por: Cristal

Carreteiro rápido. Enviada por Cristal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picadinha em cubos
• 300 g de carne seca, sem sal e pré-cozida, picadinho em cubos
• Óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 4 1/2 xícaras de água fria (ou um pouco mais)
• Salsa a gosto
• Coentro a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e doure o alho e a cebola.
2. Acrescente a carne seca, a linguiça, o colorau, o sal, o glutamato monossódico e frite por uns 5 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione o arroz e frite por mais 5 minutos.
4. Coloque 4 xícaras de água fria e deixe cozinhar com a panela semitampada.
5. Quando a água secar, verifique se precisa de mais água, e se precisar, vá adicionando aos poucos.
6. Abaixe o fogo e termine com a panela tampada.
7. Após desligar, acrescente a salsa ou o coentro a gosto, e misture.