Bolo de arroz com iogurte de kefir

publicado por: Elvira

Bolo de arroz com iogurte de kefir. Enviada por Elvira e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 300 ml de iogurte de kefir
• 1 xícara de arroz
• 1 xícara de açúcar
• ¾ xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• coco ralado a gosto

modo de preparo

1. Lave o arroz e deixe de molho na água por 3h.
2. Escorra.
3. No liquidificador, junte o arroz, o óleo e o iogurte e bata bem.
4. Com o liquidificador ainda ligado junte os ovos, açúcar e o coco.
5. Por fim acrescente o fermento.
6. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.