Legumes gratinados

publicado por: Yukio

Legumes gratinados. Enviada por Yukio e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 embalagem de molho bechamel
• 2 curgetes cortadas em meia-lua
• 1 embalagem de cogumelos
• 2 cebolas roxas picadas
• 2 beringelas médias aos cubos
• 300 g de rebentos de soja
• 2 colheres de sopa de amendoins
• salsa picada a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto
• queijo a gosto

modo de preparo

1. Em um tacho, cozinhe em azeite todos os legumes, em lume brando, durante 30 minutos.
2. Adicione a salsa picada, o molho bechamel, os amendoins partidos e tempere a gosto.
3. Em um tabuleiro de forno, adicione o preparado de legumes.
4. Se desejar, polvilhe com queijo ralado ou pão ralado para gratinar.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C durante 30 minutos ou até gratinar.