Escondidinho de salsicha

publicado por: Menelau

Escondidinho de salsicha. Enviada por Menelau e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata descascada
• água para cozinhar as batatas
• 1 tablete de caldo de galinha
• leite e manteiga para o purê
• 8 a 10 salsichas
• água para cozinhar as salsichas
• 1 sachê de molho de tomate
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• cebola picada a gosto
• molho de alho ou alho picado a gosto
• salsinha e coentro a gosto
• 1 sachê de tempero sázon para carnes
• 1 lata de milho e/ou ervilha já lavadas e escorridas
• 1 pacote de batata palha

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Em uma panela grande, coloque as batatas já descascadas e lavadas.
2. Em seguida, acrescente água até cobri-las bem.
3. Acrescente agora o caldo de galinha e deixe cozinhar até que fiquem bem macias.
4. Desligue o fogo.
5. Escorra a água e amasse bem as batatas, leve ao fogo médio, coloque manteiga e leite até que se torne um purê macio e homogêneo.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela média, coloque as salsichas para cozinhar apenas com a água para retirar o corante delas.
2. Com as salsichas já cozidas, retire-as da panela, corte-as em pedaços pequenos e reserve.
3. Jogue fora a água e reutilize a panela para a preparação do molho.
4. Acrescente a manteiga, a cebola e o alho até dourarem.
5. Despeja todo o sachê e as colheres de água.
6. Mexa bem.
7. Acrescente a salsinha, o coentro e o tempero em pó.
8. Mexa aos poucos até levantar fervura.
9. Acrescente as salsichas e o milho e/ou ervilha.
10. Desligue o fogo.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário, acrescente uma camada de purê.
2. Despeja todo o recheio.
3. E cubra com a ultima camada do purê.
4. Leve ao forno preaquecido a 180º C até dourar ao redor.
5. Retire do forno e despeja a batata palha por cima.
6. Sirva quente.