Rocambole de carne recheado

publicado por: Antonela

Rocambole de carne recheado. Enviada por Antonela e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 600 g de carne moída
• 1 pacote (sopa) de cebola
• 250 g de mussarela
• 1/2 cebola
• 1/2 tomate
• 1/2 cenoura
• 300 g de bacon
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 200 g de presunto
• papel-alumínio

modo de preparo

1. Misture a carne moída com o pacote de sopa de cebola.
2. Cozinhe a cenoura até ficar 'al dente' e pique.
3. Corte metade do bacon em cubos e a outra metade em fatias.
4. Forre uma forma grande com papel-alumínio.
5. Distribua a carne por toda a forma, por cima do alumínio, forrando a forma, sem deixar buracos.
6. Coloque a mussarela fatiada cobrindo a carne.
7. Faça uma camada de fatias de presunto.
8. Distribua por cima da mussarela os demais ingredientes, todos picados (cebola, tomate, cenoura e bacon).
9. Distribua o requeijão por cima dos demais ingredientes.
10. Enrole a carne com auxílio do alumínio, puxando o alumínio de baixo para ir enrolando.
11. Coloque as fatias do bacon por cima do rocambole.
12. Aproveite o alumínio para cobrir o rocambole.
13. Leve ao forno a 180º C por 30 minutos.
14. Retire o alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos a 250º C.
15. Se não quiser usar presunto, pode substituir por linguiça toscana, refogando-a antes de usar no recheio (2 gomos).