Tiramissu Verleun

publicado por: Dalila

Tiramissu Verleun. Enviada por Dalila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 200 ml ou 2 xícaras (chá) de café forte e frio
• 4 colheres (sopa) de vinho marsala ou porto tinto
• 2 colheres (sopa) de rum
• 4 gemas, sem a pele
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 200 g de açúcar super fino, do tipo confeiteiro
• 250 g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
• 450 g de creme de leite fresco
• 2 pacotes de biscoito champagne
• cacau em pó para polvilhar à vontade

modo de preparo

1. Bata o creme de leite em ponto de chantili e reserve.
2. Bata as gemas e o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada preferencialmente na batedeira. Adicione a essência de baunilha.
3. Adicione o mascarpone, e mexa, até virar uma mistura homogênea (pode ser ainda com a batedeira).
4. Adicione o creme de leite batido (em ponto de chantili) e mexa suavemente e manualmente até ficar homogêneo.
5. Em um recipiente fundo misture o vinho, o café e o rum.
6. Umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, para que não quebrem.
7. Forre o fundo de uma travessa com os biscoitos umedecidos, coloque-os um a um, com cuidado.
8. Cubra os biscoitos com uma camada do creme, coloque outra camada de biscoitos por cima e finalize com o restante do creme.
9. Polvilhe com cacau para decorar.
10. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas.