Pasta a la Arugula

publicado por: Pia

Pasta a la Arugula. Enviada por Pia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 pacote de espaguete de preferência
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• queijo de sua preferencia ralado ou picado
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• azeite
• creme balsâmico (opcional, porém da um toque especial)
• 3 xícaras de rúcula picada ou arugula (rúcula baby)

modo de preparo

1. Cozinhe o espaguete como de costume e escorra bem.
2. Numa frigideira grande, frite o alho no azeite, quando o alho estiver dourado, coloque o espaguete escorrido e frite bem.
3. Abra um espaço no fundo da frigideira e coloque o tomate fritar.
4. Regue com mais azeite, salpique pimenta e sal.
5. Quando o espaguete começar a estalar (cerca de 10 minutos de frigideira), coloque 2 xícaras de rúcula e mexa bem.
6. Decore o prato com creme balsâmico.
7. Sirva o espaguete com rúcula fresca por cima.