Carbonara

publicado por: Sophia

Carbonara. Enviada por Sophia e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• água
• sal
• óleo
• 200 g de macarronete
• 80 g de bacon
• 40 g de margarina
• 200 g de mistura de cogumelos
• 200 g de fiambre (2 fatias grossas)
• 2 ovos
• 2 pacotes de natas (400 g)
• pimenta
• 80 g de queijo
• parmesão ralado
• manjericão

modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com água, sal e um fio de óleo.
2. Quando ferver, introduza a massa e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos, até estar al dente.
3. Corte o bacon em cubos pequenos e leve ao fogo com a margarina, numa panela ou numa frigideira
4. larga e funda.
5. Lave os cogumelos, enxugue e pique-os em pedaços.
6. Junte os cogumelos ao bacon e deixe saltear, mexendo, até a água que liberarem ter evaporado.
7. Corte o fiambre em dados pequenos e junte aos cogumelos.
8. Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado.
9. Quebre os ovos em uma tigela, desfaça-os com uma vara de arames (fouet), junte as natas e tempere com sal e pimenta moída.
10. Misture bem com a vara de arames e despeje sobre a massa.
11. Mexa, com uma colher de pau, deixe aquecer, mude para o recipiente de serviço e polvilhe com queijo parmesão ralado.
12. Se quiser, perfume com folhas de manjericão e sirva imediatamente.