Risoto de frutos do mar

publicado por: Alexa

Risoto de frutos do mar. Enviada por Alexa e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200 g de polvo
• 300 g de camarão
• 200 g de mexilhão
• 200 g de lula
• 1/2 cebola média picada em fatias
• 300 ml de vinho branco
• 2 unidades de caldo de bacon dissolvido em 1,5 litro de água
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de shoyu picante
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de requeijão light
• 1 colher (chá) de pimenta
• 3 dentes de alho amassados
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Coloque em uma panela wok os frutos do mar e acrescente um fio de azeite de oliva, os dentes de alho amassados, a pimenta e o sal.
2. Deixe fritar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
3. Reserve os frutos do mar.
4. Na mesma panela wok, coloque a cebola e a margarina e deixe dourar.
5. Acrescente o arroz arbóreo e deixe fritar por cerca de 5 minutos.
6. Em seguida, coloque o vinho branco e deixe secar.
7. Após essa etapa, coloque o caldo de bacon dissolvido até cobrir todo o arroz e misture até secar.
8. Acrescente o caldo à medida que for secando até deixar o arroz "al dente".
9. Em seguida, misture o molho de tomate ao requeijão e coloque no arroz.
10. Misture até ficar homogêneo e acrescente os frutos do mar.