Berinjela temperada

publicado por: Nathanael

Berinjela temperada. Enviada por Nathanael e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 tomates
• 1 pitada de orégano
• 1 porção a gosto de coentro
• 1 porção a gosto de cebolinha
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte as berinjelas, a cebola e o tomate em cubos e reserve.
2. Pique as ervas caso queira acrescentá-las ao final do prato.
3. Numa panela média, coloque o óleo e acrescente o alho picado ou socado para dourar.
4. Quando o alho estiver quase dourando completamente, coloque a cebola picada para dourar junto.
5. Agora que você já tem a cebola e o alho dourados, coloque na panela as berinjelas picadas e misture.
6. Não deixe a berinjela cozinhar muito, ou vai ficar ruim.
7. Deixe no fogo por apenas 3 minutos e mexa sempre.
8. Apague o fogo após os 3 minutos e acrescente as ervas e o orégano.
9. Coloque sal a gosto quando for servir.