Torta de milho com ricota e massa com curry (tipo quiche)

publicado por: Kalila

Torta de milho com ricota e massa com curry (tipo quiche). Enviada por Kalila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de curry
• sal

Recheio:

• Recheio:1 caixa de creme de leite
• 100 ml de leite
• 1 lata de milho
• 2 ovos
• 200 g de ricota
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal, noz-moscada e cheiro-verde

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, o curry, sal e misture.
2. Acrescente em pedaços a manteiga gelada, misture até fazer uma farofa, coloque a gema (reserve a clara) e misture até uniformizar.;
3. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Em liquidificador, bata o creme de leite, o leite, milho e 2 ovos, 50 g da ricota, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

Montagem:

1. Montagem:Monte a massa numa forma de fundo removível, com um pincel molhe na clara reservada e pincele, reserve.
2. Junte o restante da clara ao recheio no liquidificador para não desperdiçar.
3. Junte a ricota ralada, queijo parmesão e o cheiro-verde picado e o orégano (opcional) e espalhe sobre a massa.
4. Acrescente o conteúdo do liquidificador sobre o recheio, mexa suavemente o queijo para penetrar bem o liquido.
5. Polvilhe com queijo ralado e orégano.
6. Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 30 minutos, desligue o forno e deixe descansar por uns 15 minutos.
7. Sirva com uma salada verde.