Caldo de mocotó do Betinho

publicado por: Marina

Caldo de mocotó do Betinho. Enviada por Marina e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 mocotó de boi com o pé
• 300 g de fava do nordeste
• 2 batata média
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola grande
• 1 lata de milho verde
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 pimentão grande
• sal e temperos a gosto
• 3 cubos de caldo de frango
• salsinha a gosto

modo de preparo

1. Doure o alho juntamente com a cebola, adicione o mocotó e deixe até dourar.
2. Depois de frito, adicione o açafrão, os temperos que desejar e água até cobrir.
3. Coloque na pressão por 30 a 40 minutos.
4. Depois que retirar a pressão, acrescente o milho, a batata, a cenoura picada e deixe cozinhar até incorporar ao caldo.
5. Por último, adicione a salsinha e bom apetite!