Gratinado de batata com bacalhau e camarão

publicado por: Juan

Gratinado de batata com bacalhau e camarão. Enviada por Juan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau pre cozido e desfiado
• 500 g de camarão fresco descascado
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas e cozidas
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de salsa picada
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão médio picado
• 3 dentes de alho
• suco de 1 limão
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Junte o bacalhau e o camarão em uma travessa, tempere com o suco do limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinado.
2. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar.
3. Coloque o bacalhau e o camarão já temperado na panela e vá mexendo.
4. Em seguida, coloque o vinho branco, o azeite de dendê e o leite de coco e mexa.
5. Acrescente o cheiro-verde, a salsa e continue mexendo.
6. Desligue o fogo e reserve.
7. Em uma travessa untada, coloque uma camada das rodelas batatas cozidas.
8. Despeje o preparo do bacalhau e camarão.
9. Cubra com o restante das rodelas de batatas.
10. Coloqueo queijo parmesão ralado por cima.
11. Leve ao forno a 200º C, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar o queijo.
12. Retire do forno.