Cuscus da Kika

publicado por: Areta

Cuscus da Kika. Enviada por Areta e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 3 tomates picados com semente
• 1 cenoura ralada
• 1/3 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
• 1/3 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
• 1 lata de milho sem água
• 12 azeitonas picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• 1 pitada de açúcar
• 250 g de molho de tomate pronto
• 3 latas de sardinha em lata (pode substituir por 2 peitos de frango pequenos)
• 1/2 de um pacote grande de farinha de milho flocada
• orégano, sal e pimenta a gosto
• 4 ovos cozidos para decorar (opcional)

modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola.
2. Acrescente o tomate picado.
3. Mexa o refogado por uns 15 minutos até que o tomate desmanche um pouco, formando um molho.
4. Acrescente a pitada de açúcar, acerte o sabor colocando o sal e a pimenta.
5. Coloque a cenoura ralada, os pimentões, azeitonas picadas, milho, cheiro verde, orégano e sardinhas.
6. Coloque o molho de tomate pronto e misture.
7. Experimente o molho, que deve estar grosso devido a todos os ingredientes (esse é o momento para acertar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto).
8. Acrescente a farinha de milho aos poucos misturando e deixando que o molho seja totalmente absorvido, formando uma espécie de pirão bem grosso.
9. Coloque em uma forma com furo central e em seguida leve para a geladeira por 2 horas.
10. Caso queira usar os ovos na decoração, corte-os em rodela e reserve.
11. Unte levemente a forma, coloque os ovos fatiados nas paredes e complete toda a forma com a massa preparada.