Purê com mignon

publicado por: Lucille

Purê com mignon. Enviada por Lucille e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 kg de abóbora 
• 500 g de vagem
• 10 tomates cereja
• 1 peça de filé mignon 
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Coloque a batata e abóbora descascadas para cozinhar (separadamente)
2. Após o cozimento, amass as batatas com um garfo de modo que fique pastosa, o mesmo procedimento com a abóbora
3. Em uma panela, frite cebola e alho, coloque a batata amassada e tempere com sal
4. Acrescente o sal e o creme de leite, misture bem e reserve
5. Faça o mesmo procedimento com a abóbora, mas sem o creme do leite
6. Cozinhe no vapor, com um pouco de água deixe ferver até ficar ao dente, acrescente sal e reserve
7. Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque as 4 peças para fritar em fogo médio
8. Primeiro lado frite por 3 minutos e acrescente sal
9. Com fogo baixo salpique cheiro
10. Junte tudo de forma bonita e sirva