Cobertura de vidro para bolos

publicado por: Amisha

Cobertura de vidro para bolos. Enviada por Amisha e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 20 g de gelatina em pó incolor
• 120 ml de água
• 300 g de glucose
• 300 g de açúcar
• 150 ml de água
• 200 g de leite condensado
• 300 g de chocolate branco
• corante alimentício de sua preferência

modo de preparo

1. Hidrate a gelatina com 120 ml de água e reserve.
2. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150 ml).
3. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.
4. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
5. Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer.
6. Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.