Sopa de capeletti

publicado por: Percy

Sopa de capeletti. Enviada por Percy e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de capeletti de frango
• 4 batatas grandes
• 1 cenoura
• 4 filés de frango
• cebola
• alho
• azeite
• açafrão
• pimenta calabresa
• chimichurri
• sal
• cheiro-verde

modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte em rodelas grossas.
2. Em uma panela grande, frite a cebola e o alho no azeite.
3. Adicione 1,5 litros de água, com o sal, o açafrão, o chimichurri e a pimenta calabresa.
4. Na panela, adicione as batatas e os filés de frango para cozinhar.
5. Rale a cenoura e reserve.
6. Após cozidos, amasse as batatas e desfie o frango (reserve e água).
7. Feito isso, adicione as batatas amassadas, a cenoura ralada, o frango desfiado e o capeletti na água e deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Por fim, ajuste o sal e adicione o cheiro-verde.