Peixe assado ao vapor

publicado por: Pia

Peixe assado ao vapor. Enviada por Pia e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 folhas duplas de papel-alumínio
• 1 kg de peixe cortado em cubos grandes
• sal e pimenta-branca a gosto
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1/4 xícara (chá) de hortelã fresca picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/4 xícara (chá) de vinagre branco
• 3/4 xícara (chá) de água
• folhas de hortelã decorar

modo de preparo

1. Corte o papel-alumínio em quatro quadrados de 30 cm e reserve.
2. Tempere o peixe com o sal e a pimenta.
3. Misture o coco, a hortelã, o alho, o cominho, as pimentas e o suco de limão.
4. Divida o peixe entre as quatro folhas de papel.
5. Espalhe a mistura de tempero sobre o peixe, feche o pacote e amarre com um barbante.
6. Dilua o vinagre na água e ponha em uma panela.
7. Cubra a panela com uma cestinha para cozimento a vapor e, na cesta, disponha os pacotes de peixe.
8. Cozinhe por 15 minutos depois que a água ferver.
9. Abra os pacotinhos e decore com folhas de hortelã ou ervas frescas, de sua preferência, picadas.
10. Use a hortelã para decorar a apresentação da sua receita.