Tatu no leite de coco

publicado por: Christian

Tatu no leite de coco. Enviada por Christian e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 banda de tatu
• 1 tablete de caldo (tempero)
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão picado
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 500 ml de leite de coco de garrafa
• 1 colher (sopa) de olho
• 1/2 colher (sopa) de corante vermelho
• cominho com pimenta-do-reino moída agosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Limpe o tatu, escalde ele em duas ou três águas (sempre coloque limão na água para retirar o cheiro forte). Depois de escaldado, reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque a cebola juntamente com o corante e espere dourar.
3. Acrescente o tomate, o pimentão, o caldo, 1/2 copo de água e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Tempere o tatu com sal e cominho a gosto e coloque na panela.
5. Acrescente o leite de coco e mexa para que os ingredientes penetrem na carne.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.
7. Após cozido, acrescente o cheiro-verde e deixe ferver por mais alguns minutos sem pressão e sirva.