Panqueca à bolonhesa

publicado por: Thomas

Panqueca à bolonhesa. Enviada por Thomas e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• 1 ovo
• algumas gotas de óleo
• 400 g de carne moída
• cheiro-verde a gosto
• 200 ml de suco de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

modo de preparo

1. Em um liquidificador bata o leite, a farinha, o ovo e o queijo ralado.
2. Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo.
3. Se a frigideira não for antiaderente, coloque umas gotinhas de olho e espalhe.
4. Coloque uma concha pequena com a massa na frigideira não muito quente e espalhe de modo a cobrir todo fundo e ficar só uma camada de massa fina.
5. Vire a panela assim que ela começar a desgrudar da frigideira, cozinhe rapidamente.
6. Coloque as masas prontas em um prato limpo até terminar de fazer todas.
7. Recheie cada panqueca com 1 a 2 colheres (sopa) de carne moída, enrole e arrume em um refratário.
8. Cubra com molho de tomate e salpique o queijo ralado.
9. Asse em forno médio por 10 minutos.