Panquecas de cebola (Isabel C. Grah)

publicado por: Jandira

Panquecas de cebola (Isabel C. Grah). Enviada por Jandira e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 colher de margarina
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:4 cebolas grandes
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres bem cheia de amido de milho
• 500 ml de leite
• requeijão a gosto
• sal a gosto

Molho bolonhesa:

• Molho bolonhesa:4 colheres de óleo de soja
• 500 g de carne moída (2 x preferencialmente )
• 1/2 cebola picada
• 4 colheres de extrato de tomate
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 3 folhas de alfavaca

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Frite em uma frigideira ou panquequeira untada com óleo para não grudar, formando discos de massa fina.

Recheio:

1. Recheio:Coloque as cebolas cortadas em fatias finas e doure com 2 colheres de margarina.
2. Separadamente, misture o leite o amido de milho e o sal até que engrosse.
3. Acrescente a essa mistura a cebola e mexa sem parar até ferver.
4. Recheie as panquecas com uma colher de requeijão e 2 colheres generosas desse recheio.

Molho:

1. Molho:Frite a carne moída até dourar e acrescentar a cebola.
2. Deixe dourar, adicione o sal, o suco de limão, o extrato de tomate, a salsa e cebolinha picadas e a alfavaca.
3. Cubra as panquecas com esse molho na hora de servir.