Cookie do Subway

publicado por: Valmir

Cookie do Subway. Enviada por Valmir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 75 g de manteiga (aproximadamente 2 colheres cheias)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de gotas de chocolate (ou 1 barra de chocolate meio amargo picado) ou 200 g de M&M's

modo de preparo

1. Bata a manteiga na batedeira até que ela fique macia e esbranquiçada.
2. Misture o açúcar mascavo, depois adicione o açúcar refinado.
3. Adicione o ovo, batendo sempre, depois a essência de baunilha.
4. Adicione a farinha e, logo depois, o bicarbonato de sódio.
5. Quando a massa estiver pronta, junte o chocolate com uma espátula.
6. Cubra uma forma com papel-manteiga e coloque na forma montinhos de massa (uma colher cada cookie).
7. A massa é mole e você não vai conseguir moldar bolinhas, mas basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres.
8. Deixe bastante espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.
9. Asse em forno preaquecido à 180º C de 10-15 minutos, tire quando as bordas começarem a dourar.