Pão integral caseiro multigrãos

publicado por: Alec

Pão integral caseiro multigrãos. Enviada por Alec e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 35 g de fermento biológico fresco
• 420 ml de água morna
• 100 ml de óleo de canola
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1/4 de xícara (chá) de gergelim branco
• 1/4 de xícara (chá) de gergelim preto
• 1/2 xícara (chá) de linhaça
• 2 colheres (sopa) de chia
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• farinha de trigo branca para dar o ponto

modo de preparo

1. Em recipiente, misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver.
2. Acrescente os demais ingredientes um a um e misture.
3. Limpe uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até que desgrude das mãos.
4. Retorne ao recipiente, cubra com pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume.
5. Abra a massa com um rolo, divida em 2 ou 3 partes, enrole e coloque em formas retangulares untadas.
6. Deixe crescer novamente.
7. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos.
8. Depois de frio, embale em saquinhos de plastico.