Bolo de banana fit da Simone

publicado por: Zuleika

Bolo de banana fit da Simone. Enviada por Zuleika e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 bananas pratas ou nanicas (bem maduras)
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de canela
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar fit ou demerara
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (preferencialmente integral)
• 3 xícaras de granola
• 1 xícara de leite
• 100 g de ameixas sem caroço(picadinhas) ou uvas passas
• 1 colher (sopa) de fermento
• mistura de 1 colher (sopa) de açúcar com uma colher (chá) de canela

modo de preparo

1. Triture do liquidificador a granola até que vire uma farinha não muito fina e reserve
2. Em uma bacia amasse as bananas ligeiramente, adicione todos os ingredientes um a um e por último vai adicionando a granola batida e o fermento (mexa sempre com um fouet)
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 24cm (com ou sem furo) untada
4. Distribua por cima a mistura do açúcar com canela;
5. Sirva quente ou frio