Torta dona Fiíca

publicado por: Wagner

Torta dona Fiíca. Enviada por Wagner e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de leite integral
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 20 g de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:600 g de calabresa moída
• 1 cebola grande em corte julienne
• 2 tomates médios maduros e sem pele em corte concassé
• 600 g de molho de tomate
• 200 g de azeitonas sem caroço e fatiadas
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho médio amassado

Cobertura:

• Cobertura:100 g de queijo parmesão ralado em espessura grossa

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em um recipiente grande adicione a calabresa, cebola, tomate e azeitonas, misturando delicadamente.
2. Acrescente a pimenta-do-reino e o alho, misturando novamente.
3. Acrescente o molho de tomate e misture até que o mesmo incorpore no recheio, reserve.

Massa:

1. Massa:Bata os ingredientes líquidos mais o queijo, alho e o sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, ainda batendo em liquidificador.
3. Acrescente o fermento em pó e bata no liquidificador o necessário para misturá-lo a massa (menos de 10 segundos).

Preparo para forno:

1. Preparo para forno:Preaqueça o forno a 180º C.
2. Unte uma forma retangular com medidas aproximadas a 42 x 30 cm.
3. Despeje metade da massa e recheie.
4. Cubra com a metade restante da massa.
5. Salpique o queijo parmesão ralado em espessura grossa.
6. Leve ao forno por 35 minutos a 200° C.