5 rodelas de pimentão vermelho e amarelo picados bem fininhos
3 dentes alho
folhas de louro a gosto
açafrão da terra a gosto
pimenta calabresa a gosto
2 caldo de legumes e 1 de carne (caseiros)
sal a gosto
modo de preparo
Deixe a lentilha de molho em água de 30 minutos a 1 hora.
Na panela de pressão, coloque o bacon para fritar em sua própria gordura, quando estiver bem frito, coloque o alho e os pimentões, adicione as folhas de louro e a lentilha escorrida.
Mexa a lentilha e adicione o açafrão da terra e pimenta calabresa.
Adicione água até 2 dedos acima da lentilha e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.
No final da pressão, verifique o sabor e adicione o sal se necessário.
Deixe ferver por mais 5 minutos, ou até que o caldo engrosse.
