Rondeli de brócolis e queijos

publicado por: Christina

Rondeli de brócolis e queijos. Enviada por Christina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio de brócolis:

• Recheio de brócolis:2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de bacon em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis escaldados em agua fervente
• 1 sachê de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado

Recheio de queijos:

• Recheio de queijos:200 g de ricota fresca
• 1 ovo ligeiramente batido
• 100 g de requeijão de consistência firme
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 150 g de queijo prato ralado
• sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ao seu gosto

Cobertura:

• Cobertura:queijo parmesão ao seu gosto

modo de preparo

Recheio de brócolis:

1. Recheio de brócolis:Leve ao fogo o azeite e frite o bacon, o alho e a cebola.
2. Junte os brócolis, o caldo de legumes, o cheiro-verde e refogue rapidamente.
3. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto, reserve.

Recheio de queijos:

1. Recheio de queijos:Misture bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e utilize na montagem.

Montagem:

1. Montagem: Em uma bancada forrada com um saco plástico, coloque as massas sobrepondo um centímetro para obter um retângulo maior.
2. Espalhe todo o recheio de queijos em 3/4 da massa e coloque por cima os brócolis.
3. Enrole como um rocambole apertando bem.
4. Embrulhe no plástico deixando bem firme.
5. Leve ao freezer por 30 minutos para facilitar o corte dos rondelis.
6. Retire o rocambole do freezer e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.
7. Cubra o fundo de um refratário com o molho e disponha os rondelis.
8. Cubra com mais molho e polvilhe o queijo ralado ao seu gosto.
9. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
10. Sirva imediatamente.