Kibe assado de espinafre com amêndoas

publicado por: Sueli

Kibe assado de espinafre com amêndoas. Enviada por Sueli e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 540 g de Carne Moída do Futuro (2 caixas)
• 270 g de trigo para kibe
• 3/4 de xícara de amêndoas cruas em lâminas
• 1/2 molho de folhas de hortelã finamente fatiadas
• 1 molho de folhas de espinafre
• 1 cebola roxa média em cubos pequenos
• 4 dentes de alho
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Cubra o trigo para kibe com água quente e deixe de molho por 30 minutos
2. Após o molho, escorra toda a água e esprema bem o trigo com um pano seco até que fique bem seco, reserve
3. Em uma frigideira em fogo médio, refogue em metade do azeite o alho e a cebola até começar a dourar
4. Tempere com o cominho, a pimenta síria, o sal e a pimenta
5. Quando a carne começar a secar, adicione as folhas de espinafre e o cheiro
6. Tampe a frigideira e desligue o fogo
7. Esse será o recheio do kibe, reserve
8. Em uma tigela, adicione o trigo para kibe, o segundo pacote de Carne Moída do Futuro, o hortelã
9. Misture bem até obter uma massa homogênea
10. Divida essa massa em duas partes e reserve
11. Pincele azeite em uma assadeira de 30x30 e cubra todo o fundo e as laterais com uma das metades da massa
12. Adicione o recheio de carne espinafre e amêndoas e feche o kibe com a outra metade da massa
13. Faça cortes longitudinais em toda a massa, já formando as fatias