Bolo de abacaxi vegano

publicado por: Kaila

Bolo de abacaxi vegano. Enviada por Kaila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de maisena
• 5 colheres de acúcar mascavo ou demerara
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de fermento em pó
• 180 ml de água filtrada
• 3 colheres de óleo de soja
• 1 colher de vinagre de maçã
• Cobertura:
• 3 fatias de abacaxi picadinhos
• 3 colheres de acúcar mascavo ou demerara

modo de preparo

1. Unte uma forma de bolo inglês ou uma de sua preferência.
2. Coloque no fundo da forma o abacaxi, salpique com as 3 colheres de açúcar e reserve.
3. Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
4. Depois acrescente os líquidos, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Deposite a massa na forma e asse em forno médio (180° C) por 30 minutos.
6. Espere esfriar para desenformar.