Peixe crocante da Manu

publicado por: Marcela

Peixe crocante da Manu. Enviada por Marcela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de tilápia
• alho a gosto (usei 1 e 1/2 cabeça pequena)
• sal a gosto
• suco de 2 limões
• 2 colheres (sopa) cheia de fubá
• 2 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) cheia de maisena
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Coloque o alho descascado e espremido, suco dos limões e sal a gosto em um recipiente, reserve.
2. Corte o filé de tilápia sem espinho em tiras (geralmente corto um filé em 4 tiras).
3. Coloque as tirinhas de tilápia no tempero (sal, limão e alho).
4. Deixe pelo menos uns 15 minutos para pegar tempero, mexendo sempre.
5. Misture o fubá, farinha, maisena, fermento e a pitada de sal em um recipiente.
6. Passe as tiras de tilápia nessa mistura, empanando bem.
7. Frite em óleo quente.