Bolo de maçã fuji

publicado por: Carmelita

Bolo de maçã fuji. Enviada por Carmelita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos grandes
• 4 maçãs fuji descascadas (reserve as cascas)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de canela em pó
• açúcar de confeiteiro para salpicar

modo de preparo

1. No liquidificador, bata, por 2 minutos, os ovos, o óleo, o açúcar, 1 das 4 maçãs e as cascas reservadas.
2. Pique as outras 3 maçãs e misture a canela, depois misture a 1/2 xícara de farinha e coloque numa peneira para retirar o excesso de farinha.
3. Coloque a a mistura batida, no liquidificador, numa vasilha.
4. Misture bem a outra metade da farinha.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque as maçãs picadas e enfarinhadas, misture bem.
7. Despeje numa forma de furo central untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido por 45 minutos em temperatura de 220° C.
9. Retire do forno e desenforme morno.
10. Salpique o açúcar de confeiteiro e canela.