Torta italiana de batata e linguiça (crostata)

publicado por: Matilde

Torta italiana de batata e linguiça (crostata). Enviada por Matilde e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 300 g de massa folhada
• 600 g de batata
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola piquena cortada em cubo
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada
• sal gosto
• pimenta-calabresa a gosto
• salsa (ou salsinha) picado a gosto

modo de preparo

1. Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem
2. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da forma.
3. Fure a massa com um garfo.
4. Asse no forno, preaquecido a 180° C até dourar, aproximadamente 50 minutos.
5. Deixe esfriar e faça o recheio.
6. Descasque e corte a batata em cubos.
7. Cozinhe-as na água com sal até ficarem "al dentes".
8. Em um frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
9. Sempre mexendo, junte a cebola o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada.
10. Tempere com mais sal (se necessário), pimenta e salsa.
11. Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva-se!