Quiche de palmito e alho-poró

publicado por: Kayky

Quiche de palmito e alho-poró. Enviada por Kayky e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de margarina ou manteiga
• 2 ovos
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:150 g tomatinhos cerejas
• 300 g de palmito
• 1 talo de alho poró
• 1 lata de milho verde
• 50 g de azeitonas picadas
• 150 g de queijo tipo mussarela
• sal e cheiro-verde a gosto

Cobertura:

• Cobertura:3 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 150 g de queijo tipo parmesão ralado (fica melhor com o queijo ralado na hora)
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture o sal e a farinha de trigo com a margarina até dissolver bem (fica tipo uma farofinha).
2. Junte os ovos e sove até ficar uma mistura homogênea.
3. Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos

Recheio:

1. Recheio:Corte o alho-poró em rodelas finas, e os tomates cerejas ao meio, mussarela em cubinhos e os palmitos e rodelas.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere a gosto (sal, cheiro-verde, orégano).

Cobertura:

1. Cobertura:Bata os ovos com o creme de leite e tempere a gosto.
2. Deixe o parmesão reservado para salpicar a quiche na hora de assar.

Montagem:

1. Montagem:Em uma assadeira de fundo removível, abra a massa primeiro ao fundo e depois na lateral, e leve em forno médio preaquecido por 10 minutos (dependendo do forno este tempo pode variar para 15 minutos) até que a massa fique levemente dourada.
2. Retire do forno e junte o recheio, em seguida com uma colher vá colocando a cobertura aos poucos e distribuindo para não ter o risco de vazar nas laterais.
3. É importante distribuir bem a cobertura para que toda a quiche fique por igual.
4. Cubra com o parmesão e leve novamente em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.
5. Sirva quente e bom apetite.