Bolo integral de frutas

publicado por: Mina

Bolo integral de frutas. Enviada por Mina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavos
• suco de 2 laranjas
• 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha integral
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 banana nanica amassada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 4 damascos picados
• 5 castanhas-do-pará picadas
• 4 ameixas seca picadas
• 1 colher (chá) de uvas passas
• 1 colher (chá) de cranberry seca
• 1 colher (chá) de linhaça escura
• 1 colher (chá) de gergelim
• 3 colheres (chá) de coco ralado
• 1/2 maçã sem casca picada

modo de preparo

1. Bata na batedeira os ovos e a margarina.
2. Sem para de bater adicione o óleo e em seguida o açúcar mascavo.
3. Adicione o suco de laranja, a farinha, a pitada de sal e a canela.
4. Amasse a banana e adicione à massa, em seguida adicione o fermento.
5. Pare de bater e com uma colher, mistures todas as frutas e sementes.
6. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha integral.
7. Leve ao forno 180º C por 30 minutos, desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 15 minutos.