Bolo de milho sem glúten

publicado por: Joanna

Bolo de milho sem glúten. Enviada por Joanna e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 150 g de Margarina Delícia com sal
• 1 lata de milho-verde no vapor (com a água)
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de fécula de batata
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de coco
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal (opcional)

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a Margarina Delícia por 3 minutos.
2. Acrescente aos poucos os demais ingredientes, deixando o fermento por último.
3. Unte a forma com fubá.
4. Depois de assado cubra, o bolo com açúcar cristal.