Torta de doce de banana e creme de coco

publicado por: Anahy

Torta de doce de banana e creme de coco. Enviada por Anahy e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de Margarina Delícia
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Recheio:
• 12 bananas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• Creme:
• 2 xícaras de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Cobertura (suspiro):
• 2 claras
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

modo de preparo

1. Massa:
2. Misture bem os ingredientes da massa e deixe descansar por 30 minutos.
3. Forre o fundo e as laterais de formas de fundo removível com a massa.
4. Fure o fundo com um garfo para evitar que se formem bolhas.
5. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourar e espere esfriar.
6. Recheio:
7. Em uma panela, coloque as bananas amassadas, o açúcar e o chocolate em pó.
8. Deixe no fogo até apurar e espere esfriar.
9. Creme:
10. Em uma panela leve ao fogo o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.
11. Deixe até ferver e ficar cremoso e espere esfriar.
12. Suspiro:
13. Na batedeira, bata as claras até ficar firme.
14. Acrescente o açúcar e o suco de limão e bata até formar picos.
15. Montagem:
16. Coloque sobre a massa assada uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme e cubra com o suspiro.
17. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos até dourar o suspiro.