Mousse sensação da Sheila

publicado por: Bridget

Mousse sensação da Sheila. Enviada por Bridget e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Geleia de morango

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de morangos batidos no liquidificador com um pouquinho de água
• 100 g de morangos picados

Mousse de morango

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro ou duas caixinhas (400 g, aproximadamente)
• 2 potes de iogurte natural (sem sabor, sem açúcar)
• 1 e 1/2 lata (use a medida do leite condensado) de morangos batidos no liquidificador com um pouquinho de água (cerca de 300 g de morango)
• 2 caixinhas de gelatina sabor morango
• 100 ml de água para hidratar as gelatinas

Calda de chocolate

• 1 barra de chocolate ao leite (200 g)
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) não muito cheia de Margarina Delícia sem sal
• 400 ml de leite
• folhinhas de hortelã para decorar

modo de preparo

Comece pela geleia de morango

1. Coloque o açúcar com os morangos batidos em uma panela e deixe ferver em fogo médio/alto (mexendo de vez em quando) até a água reduzir e a textura da calda ficar mais encorpada.
2. Sem tirar do fogo, acrescente os morangos picados, misture bem e deixe ferver novamente por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Coloque essa geleia no fundo das tacinhas, cubra-as com filme de PVC e leve ao freezer enquanto faz a mousse.

Mousse de morango

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o iogurte natural e os morangos batidos.
2. Bata ligeiramente e deixe no liquidificador enquanto prepara a gelatina.
3. Ferva a água (no fogão ou micro-ondas), adicione toda a gelatina à água ainda quente e mexa até dissolver completamente.
4. Ligue novamente o liquidificador e adicione toda a gelatina, batendo bem para misturar tudo.
5. Retire as tacinhas do freezer e coloque essa mousse por cima da calda.
6. Cubra as tacinhas novamente com o filme de PVC e leve à geladeira enquanto faz a calda de chocolate.

Calda de chocolate

1. Pique as duas barras de chocolate em quadradinhos e coloque em uma panela.
2. Adicione o leite e a Margarina Delícia, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ficar uma mistura mais escura e encorpada (pode parecer um pouco líquida demais, mas quando esfriar, vai ficar uma calda mais grossinha).
3. Espere a calda esfriar e coloque em cima da mousse que está nas tacinhas, decore com uma folhinha de hortelã.
4. Leve a mousse à geladeira por pelo menos 1 hora.
5. Deixe a mousse na geladeira até o momento de servir.