Muffin de banana com castanha da India

publicado por: Wladimir

Muffin de banana com castanha da India. Enviada por Wladimir e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 6 bananas-nanicas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de castanhas da índia picadas
• 3 colheres (sopa) de Margarina Delícia derretida
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico

modo de preparo

1. Peneire a farinha de trigo e a canela em uma travessa grande e adicione o açúcar, que pode ser o açúcar cristal.
2. Misture as bananas amassadas com os ovos, o óleo e a Margarina Delícia derretida e adicione à mistura seca, mexendo com colher de pau.
3. Adicione o leite e misture bem, junto com as castanhas.
4. Adicione o bicarbonato peneirado e mexa.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Distribua em formas de cupcake e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.